RIVIERA DEL SOLE - "Working Time" 2012

"WORKING TIME" 2012, il progetto europeo con protagonisti gli allievi dell'Istituto Alberghiero IITC F.P. Merendino di Brolo (ME) svoltosi all'Hotel Residence Riviera del Sole di Gliaca di Piraino

Di seguito il comunicato:

Si è appena concluso il progetto “WORKING TIME” 2012 nell’ambito dei fondi strutturali europei  pon fesr 2007 – 2013  che ha visto protagonisti 15 allievi dell’Istituto Alberghiero IITC  F.P. Merendino,  sede di Brolo.

9 allievi di sala e 6 di cucina per 22 giorni sono stati coinvolti in uno stage svoltosi presso l’ Hotel Villaggio Residence Riviera del Sole di Gliaca di Piraino.

Ogni giorno i ragazzi  hanno potuto confrontarsi con tutor esperti nel settore turistico – alberghiero e della ristorazione e mettersi concretamente alla prova  nell’indirizzo intrapreso. Hanno collaborato al progetto lo chef Tindaro Ricciardo, il fratello Basilio, il bartender Enzo Cocivera, il capo ricevimento della struttura Ninfa Salerno e il direttore Nino Ziino.

“Professionalità e passione non sono due elementi distinti e separati ma un’unica cosa che deve essere sempre presente e costante in chi vuole intraprendere questo lavoro, soprattutto in un territorio come il nostro dove gli ostacoli sono molteplici. Puntare alla formazione dei giovani è l’antidoto giusto per combattere il difficile  momento economico che attanaglia il comparto turistico”.

E’ quanto  ha detto Nino Ziino al  galà di chiusura  dello stage  che ha visto coinvolti anche gli insegnanti e il preside  Musca . Il giovane  direttore di Riviera del Sole  non è nuovo a questo genere di esperienze, avendo conseguito corsi di formazione  come esperto di marketing  e  gestione di imprese  turistiche, sempre  in prima linea per la valorizzazione  del n/s territorio , promotore di diversi educational con operatori stranieri (russi, scandinavi e canadesi ecc) centrando obiettivi importanti.

I ragazzi si sono dimostrati all’altezza, occupandosi con impegno ed entusiasmo della preparazione della sala e del buffet conclusivo. I risultati sono stati al di sopra di ogni aspettativa e  hanno rafforzato in tutti la convinzione che stage lavorativi come quello svoltosi alla Riviera del Sole siano fondamentali per gli allievi dell’istituto alberghiero.

Una voce univoca è emersa alla fine dello stage:  rafforzare il connubio tra le strutture e turistiche  e il comparto scuola  per riuscire ad accompagnare  la formazione con la  concretezza del mondo del lavoro che manca tra i banchi. L’obiettivo comune deve essere colmare le carenze della nostra provincia e fare della competenza e professionalità del settore i nostri punti di forza.